La alubia planchuda pertenece al grupo de las alubias blancas es muy similar a la alubia planchada pero de menor tamaño. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil.  Son famosas las alubias planchudas del Barco de Ávila y las alubias de León, que poseen unas características excepcionales.